Un resto qui voit plus loin que le bout de l’assiette

Article publié le 4 juin 2020 sur infogreen.lu BENU, c’est un projet qui, à Esch/Alzette, élabore le premier éco-village de la Grande Région. Pas à pas, la structure s’installe. Se prépare désormais, dans ce cadre atypique, le premier restaurant bio, zéro-déchet et alimento- responsable du secteur. Un restaurant bio, végétarien voire végétalien, et où la […]

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Mon idée: « Un label pour manger sain »

Fabiana Bartolozzi, du restaurant biologique Casa Fabiana, propose de créer un nouveau label pour promouvoir la restauration saine. Sans être un label, la campagne Changeons de menu ! partage les préoccupations et objectifs de Fabiana Bartolozzi et s’efforce de valoriser les initiatives pour une alimentation qui respecte les droits et l’environnement. «La santé avant tout!» […]

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